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美味花生猪手的做法

[url=http://news.xinhuanet.com/food/2007-05/24/xinsimple_45205042314319543266732.htm][img]http://news.xinhuanet.com/food/2007-05/24/xinsimple_45205042314319543266732.jpg[/img][/url]\IYf cY
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    [b][color=#0000ff]1、[/color][color=#000000]料：[/color][/b]猪手两个斩块在沸水中煮约十分钟后捞出沥干水分，花生仁半斤加一匙盐用水发泡三小时以上（我是昨晚泡上今天中午做），香葱五、六棵挽结，蒜半个切片，老姜一小块切片，冰糖约半两，酱油三大匙，蚝油三大匙，番茄酱两匙。
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Yy0F5Wh,m^6}"e [url=http://news.xinhuanet.com/food/2007-05/24/xinsimple_46205042314313441602333.htm][img]http://news.xinhuanet.com/food/2007-05/24/xinsimple_46205042314313441602333.jpg[/img][/url]
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    [color=#0000ff][b]2、做法：[/color][/b]锅中加一汤匙水，放入冰糖小火加热慢慢熬制至冰糖起泡呈金黄色。

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6\#I"^mg     [b][color=#0000ff]3、[/color][/b]将猪手块倒入锅中搅拌均匀，使猪手裹上糖色后倒入花生仁、葱结、蒜片、姜片、酱油、蚝油和番茄酱。加约两升水加盖烧沸后，调至小火炖约两个小时。
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    [color=#0000ff][b]4、[/b][/color]当猪手和花生都耙软、汤汁刚收尽时铲匀起锅装盘，上桌，开吃。
#b$J].p0O     大家慢慢享用吧！