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自己动手做宫爆鸡丁

[img]http://images.qianlong.com/mmsource/images/2006/03/28/060328shhtp094-zhangxy.jpg[/img]鸡腿或鸡胸肉半斤切丁后用一匙淀粉和半咖啡匙盐抓匀码味，油炸花生仁一两，大葱白三根切约一厘米长的段，青笋头两根去皮切丁后用一咖啡匙盐拌匀腌上，干红辣椒四、五个切段，干花椒十几粒，蒜一个切片，老姜一小块切片，将老抽一大匙、白糖一小咖啡匙、醋一大匙（糖、醋宜少，不要突出甜酸味）鸡精适量、淀粉很满的一大匙同放一个碗里，加三大匙水兑成滋汁。

[img]http://images.qianlong.com/mmsource/images/2006/03/28/060328shhtp095-zhangxy.jpg[/img]
j:E:p3Bvh_vt 锅置火上放油烧至七成热，放入干辣椒、花椒炸呈金黄色。 bH]-wSQMWC7i
将鸡肉丁倒入炒散、炒至表面发白。

[img]http://images.qianlong.com/mmsource/images/2006/03/28/060328shhtp097-zhangxy.jpg[/img]
4~d*Qz4v` 将肉丁捞至锅边，青笋滤去腌汁倒入锅中炒半分钟，再倒入大葱段同炒约一分钟。
!Nj E |"GS8n:m^ 三样材料一同炒匀，炒至肉丁刚熟

[img]http://images.qianlong.com/mmsource/images/2006/03/28/060328shhtp099-zhangxy.jpg[/img]
@Yp(z%th 烹入滋汁铲匀。 &k@$?9u `
装盘、出锅、开吃。;x:a%ZIdE1~

q9n*G"T:EV8D6PZ [img]http://images.qianlong.com/mmsource/images/2006/03/28/060328shhtp100-zhangxy.jpg[/img]

自己动手试试吧，口水出来了吧．嘻

看上去好吃哦，明天叫老婆煮了，订下了！:D

[quote]原帖由 [i]你是你我是我[/i] 于 2006-4-1  01:37 发表7n)RQRpYY,U2~a
看上去好吃哦，明天叫老婆煮了，订下了！:D [/quote]`7stHfuk V C(F
晕,别让我老婆看到了,她会说,等下叫我老公做给我吃,狂晕

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